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南瓜手工炸酱面的详细步骤

主料:

南瓜蓉(200克)、高筋面粉(500克)、鸡蛋(一只)、食用碱(8克)、盐(一小匙)

辅料:

自制炸酱(适量)、黄瓜丝(适量)、冬瓜丝(适量)、海带丝(适量)、胡萝卜丝(适量)、韭菜丝(适量)、南瓜丝(适量)

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做法步骤:

1、南瓜去皮切丁放入搅拌机适量水打成稀蓉(多打几遍南瓜蓉会更细腻);。

2、面粉过筛加入食用碱和盐拌匀然后打入鸡蛋,慢慢一点点加入南瓜蓉和面光滑的面团;(一开始比较粘,慢慢比点耐性就会变得光滑有筋道)

3、揉好后的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上;(一定要醒好的面团才容易擀)

4、羊颠疯症状能治好吗把面团分成4份擀成薄薄的面片;

5、面片撒上一层干粉折叠好,按自己喜欢粗细切成条;(记得多撒点粉哦,不然会粘在一起的)

6、打开切好的小面圈就就是一条条的金黄色面条了;

7、烧开一大锅水,把面条放入再煮开即可;(过程中可轻轻拨动,帮助晃掉面条上的干粉,水要多点,不然粉落下去都成糊水了)

8、另准备一大盆凉开水把出锅癫痫黑龙江哪家医院治的好的面条放入过冷河,然后捞出凉干水加调料即可享用。

9、你可随意加点自己喜欢的蔬菜,很爽很美味!

我这样吃的,自制炸酱+黄瓜丝、冬瓜丝、海带丝、胡萝卜丝、韭菜花、南瓜丝拌着百吃不厌。

高筋面粉的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、除热等功效;

<鞍山癫痫病去哪个医院,靠谱strong>鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与明虾、北极虾、百合搭配;与豆浆、鹅蛋、味精相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

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