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连小孩都抢着吃的八寸戚风蛋糕做法步骤

主料:

鸡蛋5个(带壳50克一个)、低粉(100克)、玉米油(40克)、细沙糖(90克)、水(60克)

做法步骤:

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1、蛋清蛋黄分离,将水,蛋黄,油全混合一起。

2、手动打蛋器搅拌均匀。

3、筛入低粉,手动打蛋器搅拌至如图状态,可以缓慢顺滑流下。

4、装蛋清盆子需无水无油,将细沙糖一次性倒入蛋清中。

5、手动打蛋器将蛋清里的细沙糖搅湖北哪里癫痫治得好拌融化后,开始用电动打蛋器打发蛋清,直至如图中可以看到一个小尖角的状态下即可。

6、用橡皮刀把蛋白的三分一倒入蛋黄糊中,搅拌均匀后,再将其与剩下的蛋白混合搅拌均匀(同时可以开始预热烤箱了)。

7、将蛋糕糊倒入八寸模具中,震动几下震出大气泡。

8、我的是安徽治疗儿童癫痫病医院美的烤箱,入烤箱170度,烤30分钟后取出,再次震动震出气泡后,倒扣放凉。

9、蛋糕出模图。

10、没有加醋和加柠檬汁一样松软哦。

11、成品图。

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