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荷香糯米鸡做法简单步骤

主料:

鸡腿(3只)、腊肠(2根)、干香菇(适量)、木耳(适量)、姜(两片)、料酒(少许)、蚝油(少许)、咸蛋黄(4个)、荷叶(2张)、糯米(300克)、虾皮(30克)

做法步骤:

1、糯米用水泡两个小时以上沥干水分,锅内放入少许油,把糯米倒入加入适量盐,酱油然后翻炒片刻。

2、鸡腿去骨切块,加入姜丝,料酒,蚝油拌匀腌半个小时。

3、腊肠切小段备用。

4、虾皮洗干净,放进油锅加点料酒爆香。

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5、把鸡块,泡发的香菇,木耳投入锅内加入适量的盐,酱油,蚝油翻炒。

6、加入糯米翻炒均匀。

7、荷叶冲洗一下,然后在沸水中焯烫一下捞出洗干净,剪成自己需要的大小。

8、把荷叶摊开,加入适量已经拌均匀的糯米饭再加入腊肠和一个咸蛋黄,再铺上一层糯米,包实用棉线之类的捆住。

9、放进电压力锅隔水蒸30分钟。

10、荷香扑鼻,香糯可口。

鸡腿的热量(卡路里)181千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有益气、补精、添髓等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会济南治疗癫痫病医院引起不适;

腊肠的热量(卡路里)584千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;

干香菇的热量(卡路里)296千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有化痰理气、益胃和中、托疹解毒等功效;可与仔鸡、豇豆、鳕鱼搭配;与明虾、野鸡、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、减肥、治便秘等功效;可与孩子惊吓癫痫能好吗鲫鱼、芦荟、鱿鱼搭配;与马肉、鸭翅、海螺相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

蚝油的热量(卡路里)174千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利:钠盐含量过高;

咸蛋黄的热量(卡路里)274千卡;有利:富含维生素E,周口治癫疯哪家好富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

荷叶可与大米、山楂、茡荠搭配;

糯米的热量(卡路里)355千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与红豆、枣、赤小豆搭配;与鸡翅、苹果、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;

虾皮的热量(卡路里)153千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;可与紫菜、豆腐、白菜搭配;与红枣、黄豆、枣相克,同食可能会引起不适;

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