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鲜奶汉堡包的做法步骤详细

主料:

中种面团(适量)、高粉(120克)、鲜奶(75~80克)、耐高糖酵母(4~5克)、主面团(适量)、高筋面粉(280克)、鲜奶(110克)、鸡蛋液(75克)、细砂糖(60克)、盐(4克)、黄油(30克)、芝麻(适量)

做法步骤:

1、将中种材料中的酵母加入鲜奶中混合,倒入面粉揉成团,揉捏均匀即可,面团略干。鲜奶量冬夏吸水率不同,可微调梅州市癫痫病知名专家,猫所在地区一般是夏天加75g奶4g酵母,冬天是80g奶5g酵母。盖膜室温发半小时后移冰箱冷藏12~16小时备用。时间不绝对,冬天天冷可先室温一小时再入冰箱。

2、将中种面团撕成小块,加入除黄油外所有主面材料,揉至粗膜时再加黄油。

3、揉到能拉出薄膜状。搓圆盖膜一发约两倍大,夏天发的很快,时间不固定。用手沾粉戳个洞,不回缩不回弹不塌陷就好。

4、按压折叠排气,分割80g一个的小剂子五个(猫只有五个汉堡模,当然可不用模具的),剩余面团均分四份,做了四个兔子造型。

5、直继发性癫痫的治疗接搓圆不必中间醒发,光面沾水沾芝麻,放入模具中。温度30,湿度80二发至约三倍大(宁发不足别发过)。

6、烤箱预热160度上下火中层,20分左右,温度时间不绝对。烤好后立刻膜模置于晾架上冷却。

7、夹上喜欢的食材,就是美味汉堡。

8、小兔子香肠包。

9、周末早餐。

高粉具有养心、益肾、除热等功效;

鲜奶的热量(卡路里)57千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪江西专业的癫痫诊疗医院酸;

高筋面粉的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、除热等功效;

鲜奶的热量(卡路里)57千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量武汉哪家治疗癫痫好过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

芝麻的热量(卡路里)517千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效;可与桑葚、核桃、香蕉搭配;与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;

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