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最正宗锦绣豆腐的做法步骤

主料:

内酯豆腐(一盒)、虾(300克)

辅料:

青豆(50克)、胡萝卜(50克)、甜玉米丁(50克)

做法步骤:邯郸癫痫病医院

1、虾剥壳后 开背 挑去虾线 加入姜丝 去腥。

2、倒入2勺料酒。

3、加入半个蛋清。

4、加入生粉~。

5、加入少许黑胡椒  去腥。

6、最后加入少许盐 搅拌上浆后放入冰箱冷藏半小时左右。

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7、热油 滑熟虾仁。

8、8分熟时 盛出待用。

9、内酯豆腐切小块,大火蒸5分钟,沥干水分。

10、水淀粉2大勺+半碗水  调制均匀。

11、翻炒蔬菜丁  加入少许盐。

12、加入少许糖 提鲜。

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13、加少许鸡精 翻炒均匀。

14、加入虾仁  翻炒均匀后 加入水淀粉调制的水~~~带勾上一层薄芡后 关火即可出锅, 把勾芡好的虾仁蔬菜 和蒸熟的豆腐拌匀就可以开吃啦。

内酯豆腐的热量(卡路里)49千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中北京癫痫专业医院气、和脾胃、健脾利湿等功效;与菠菜、茭白、竹笋相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)93千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有增强体免疫力、补肾壮阳、抗早衰等功效;可与韭菜、燕麦、辣椒搭配;与浓茶、茶、水芹菜相克,同食可能会引起不适;

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